Also ich persönlich finde es total OK, auch auf eine interne Platte das Server-Backup zu machen (im Heimbereich!).
Die Gefahr, dass das Netzteil eine Überspannung erzeugt und die Platten grillt, vernachlässige ich jetzt einfach mal.
Man sollte aber in jedem Fall auch extern ein Backup machen, wobei ich mir erst ansehen muss, wie sich WHS2011 dabei verhält, ob man also z.B. zusätzlich zur internen Platte einmal im Monat eine externe anstecken und darauf sichern kann.
Siehe dazu auch diesen Thread: viewtopic.php?f=60&t=13166
Bezüglich Daten aus mehreren Ordner zusammenfassen: Wie Larry schon herausgefunden hat, können Hardlinks zwischen den Ordnern gesetzt werden:
lg AlexHast du in deinem Filmeordner auch Unterordner?
Hardlinks von Ordnern funktionieren ebenfalls. Somit könnte man z.B. in D:\Serverfolders\videos einen Ordner Actionfilme einhängen, bei dem sich die Daten auf z.B. E:\Actionsfilme befinden. Das ergibt dann aber einen entsprechenden Verwaltungsaufwand.