Also brauchst du nichts anderes als einen Webserver.
Auf dem WHS läuft ja bereits der IIS.
Eigentlich musst du auf dem nur das einrichten was du haben willst.
Ob das ein Wiki, ein Blog oder sonstwas ist kannst du dir ja selbst überlegen.
Wenn statische HTML-Seiten reichen hast du es am einfachsten.
Du erstellst auf dem WHS im Ordner c:\inetpub\wwwroot\ einen neuen Unterordner in den du die gewünschten HTML-Files packst.
Das wars auch schon.
Dann musst du auf den Clients nur als Startseite diese Seite einrichten. Also z.B.
http://meinserver/meinzeugs/index.htm oder was auch immer.
Wenn du ein CMS, Wiki, Blog oder ähnliches haben willst wirst du sehr wahrscheinlich erstmal PHP und/oder MySQL installieren müssen.
Dafür gibt es aber glücklicherweise AddIns die das erledigen.
Das einzige Problem ist dann nur dass das ganze u.U. auch von ausserhalb erreichbar ist.
Wenn du deinen Router für den Remotezugriff konfiguriert hast dann ist der IIS ja vom Internet aus erreichbar.
Damit wären auch selbstangelegte Unterseiten frei zugänglich.
Natürlich kann man argumentieren dass die wohl kaum jemand findet wenn es keinen Link dorthin gibt.... Aber es gibt halt doch immer wieder Leute die überall ihren Weg hin finden...
Wenn du den Remotezugriff eh nicht brauchst und dementsprechend nicht eingerichtet hast dann ist das ganze sowieso kein Problem.
Dann sind die Seiten auch tatsächlich nur im likalen Netz erreichbar.
Du könntest auf der anderen Seite aber auch einen weiteren virtuellen Webserver einrichten der auf einem andere Port lauscht.
Dieser wäre dann natürlich nicht auf Port 80/443 erreichbar und somit also auch nicht aus dem Internet (wenn die genutzten Port auf dem Router dicht sind).
Wie man den IIS dafür konfiguriert findest du bestimmt irgendwo im Web... ich wüssts jetzt nicht.
Du kannst als Alternative natürlich auch gleich einen anderen Webserver installieren. Z.B. den Apache. Oder diesen gleich im Paket als XAMPP.
Der muss dann sowieso auf einem anderen Port lauschen weil 80 ja durch den IIS besetzt ist.
Auf dem Webserver kannst du dann auch installieren was du willst.
Wichtig ist natürlich dass du die benutzen Ports in der Firewall des WHS frei schaltest.
Der Link für die Startseite in den Browsern muss dann nur noch den richtigen Port enthalten.
Dann steht da z.B.
http://meinserver:81/meinzeugs/index.php oder was auch immer....